Pengertian Polisakarida dan Jenis Jenisnya
Polisakarida adalah polimer dengan beberapa ratus ribu monosakarida yang terkait dengan ikatan glikosidik. Polisakarida dibagi menjadi dua jenis: presipitat polisakarida dan polisakarida struktural. Polisakarida yang disimpan berfungsi sebagai bahan cadangan, yang jika perlu dihidrolisa untuk memenuhi permintaan gula untuk sel. Meskipun polisakarida struktural merupakan bagian integral dari sel atau keseluruhan organisme. Polisakarida Simpanan 1. Pati Pati adalah polisakarida yang tersimpan di tumbuhan. Komponen monomer glukosa berhubungan dengan alpha-1-4. Amilosa merupakan bentuk sederhana pati. Amilosa ini memikiki lantai lurus. 2. Glikogen Glikogen adalah polisakarida yang merupakan simpanan dalam tubuh hewan. Struktur glikogen hampir sama dengan amilopektin, namun memiliki percabangan yang lebih besar. Glikogen disimpan Pada sel hati dan sel otot oleh manusia dan vertebrata lainnya. Glikogen dalam sel akan terhidrolisis jika kebutuhan akan gula dalam tubuh meningkat. Energi